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cozinha light e feliz

Salmão com molho de iogurte e wasabi

assinaturadaniela2Mais uma receita simples do tipo que fica pronta em 30 minutos e que vem de brinde um molho mil e uma utilidades. Na próxima ida ao mercado não esqueça de colocar na lista os itens a seguir.

Ingredientes:
2 filés de salmão descongelados
5 colheres de sopa de iogurte natural desnatado
1 colher de chá de wasabi em pó (também pode ser em pasta ou ralado)
suco de meio limão
sal
pimenta do reino
azeite de oliva

Lave e tempere os filés apenas com sal. Leve ao forno com um pouco de azeite de oliva. Se quiser, use um papel alumínio ou papel manteiga para forrar a forma e fazer menos sujeira pra limpar depois :)
Deixe o salmão no forno em fogo médio por 30 minutos.

Enquanto isso prepare o molho que é, basicamente, misturar os ingredientes: iogurte, wasabi, limão, sal, pimenta e azeite. O molho fica mais cremoso se você tiver deixado o iogurte na geladeira por um tempo. Assim, ele solta aquela água que você pode descartar e usar a parte mais densa.

Aprendi a fazer este molho com o deuso Jamie Oliver, que vai bem com tudo. O molho, não o Jamie!
Experimente também com saladas e grelhados (frango e carne vermelha também).

Salmão com molho de iogurte e wasabi
Rende: 2 porções
220 calorias por porção (apenas o salmão)
10 calorias (uma colher de sopa do molho)

salmão com molho se iogurte e wasabi

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2 comentários em “Salmão com molho de iogurte e wasabi

  1. Dani Kopsch
    17 de setembro de 2013

    Sim, Pri! O que eu usei é o desnatado. Chamei de natural porque não é aqueles com sabor de morango etc.

  2. Pri Campos
    13 de setembro de 2013

    Dani, não conheço esse iogurte! =/
    Será que com o desnatado fica bom? Beijos

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Publicado às 27 de agosto de 2013 por em Acompanhamentos, até 300cal, até 50cal, Prato principal e marcado , , , .
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