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cozinha light e feliz

Bolinho de abobrinha

Esta ideia incrível eu vi no Gordelícias. Elas tem uma categoria só de receitinhas saudáveis, vocês viram? É o Gordelight. Eu estou sempre por lá e quando vi esse bolinho … Continuar lendo

9 de setembro de 2013 · 14 Comentários

Salmão com molho de iogurte e wasabi

Mais uma receita simples do tipo que fica pronta em 30 minutos e que vem de brinde um molho mil e uma utilidades. Na próxima ida ao mercado não esqueça … Continuar lendo

27 de agosto de 2013 · 2 Comentários

Peixe marroquino cozido com couscous

Revolução na cozinha, livro de receitas do querido Jamie Oliver, é uma excelente aquisição para quem pretende se aventurar neste cômodo da casa. A Simone já indicou o livro aqui … Continuar lendo

5 de agosto de 2013 · 2 Comentários

Calda de cacau

Pra começar a nossa conversa preciso dizer que esta calda de cacau é de-li-ci-o-sa. Ela tem um dom de deixar qualquer coisa com cara de festa. Aprendi no Instagram do … Continuar lendo

8 de julho de 2013 · 18 Comentários

Aspargos frescos assados com balsâmico

É duro admitir, mas definitivamente não sou muito fã de legumes e verduras de modo geral. Por isso, foi grande a emoção ao descobrir uma paixão tardia por um legume … Continuar lendo

4 de julho de 2013 · 1 comentário

Salada de berinjela assada

Variar na salada é um dos maiores desafios na vida saudável. Se você come fora, é muito difícil encontrar variedade. Se você faz a sua comida, aí o problema é … Continuar lendo

27 de junho de 2013 · 5 Comentários

Salmão com purê de batata baroa

Almoço rápido é o nosso sobrenome. Na falta de tempo, para não ter que comer qualquer bobagem, o melhor é sempre ter uma carta na manga. Uma dos meus truques … Continuar lendo

17 de junho de 2013 · 5 Comentários

Peixe assado com purê de banana da terra

Esta receita é para quem gosta de sabores exóticos. Ok, nem é tão exótico assim, mas eu sei que nem todo mundo vai curtir a ideia de comer banana no … Continuar lendo

17 de abril de 2013 · 12 Comentários

Risoto de arroz integral e aspargos

Dá pra acreditar que essa belezinha aí é arroz integral? Não, né? Este prato é paixão à primeira vista, de tão lindo que fica. Cada vez mais, devo dizer que … Continuar lendo

11 de março de 2013 · 5 Comentários

Batata doce assada

Esta receita eu vi no Apê.ritivos dos queridos Clara e Gabriel e corri pra experimentar. Fiz uma adaptação mais leve ao trocar a manteiga por azeite de oliva, mas tenho … Continuar lendo

6 de março de 2013 · 9 Comentários

Pico de gallo

Acompanhamentos certos têm o poder mágico de disfarçar uma refeição sem graça. Um filé de frango grelhado, por exemplo, fica outra coisa ao lado de um pico de gallo (versão … Continuar lendo

24 de janeiro de 2013 · 2 Comentários

Salada de rúcula e champignon com molho francês

Confessa, vai. Janeiro já está quase acabando e você aí pensando em como cumprir aquela resolução feita com tanto amor na hora da virada. Aquela, sabe? Emagrecer, se alimentar melhor, … Continuar lendo

17 de janeiro de 2013 · 4 Comentários

Batata assada light

Pobre batata. Há quanto tempo ela é a vilã dos contos de fada modernos? Pois eu acho que uma batata sozinha, preparada com cuidado e carinho, não é capaz de … Continuar lendo

22 de agosto de 2012 · 34 Comentários

Sour cream light

Eu pensei que não havia saída para a minha paixão por sour cream – já que a receita original pede creme de leite fresco batido, o que é imoral para … Continuar lendo

6 de agosto de 2012 · 16 Comentários

Bolinho de arroz assado

Eu odeio a expressão “experiência na cozinha”. Nem é porque eu não tenho (e eu não tenho mesmo). É porque as pessoas repetem isso como mantra toda vez que alguma … Continuar lendo

1 de agosto de 2012 · 13 Comentários

Suflê de palmito

Uma sugestão de refeição levinha, para abandonar de vez os congelados. Tenho esperança que, vendo como é fácil preparar alguns pratos, as pessoas consumam menos pizza, lasanha e tortas de … Continuar lendo

22 de junho de 2012 · 16 Comentários

Catchup caseiro

Não encare o vidro de catchup como vazio, isso é coisa de gente pessimista. Veja como uma oportunidade de fazer o seu próprio catchup, em casa, menos conservantes, muito mais … Continuar lendo

15 de junho de 2012 · 6 Comentários

Geleia de morango light

Geleia é uma coisa muito simples de fazer em casa. E dá uma satisfação boa, do tipo “vejam, estou fazendo um pote de geleia com minhas próprias mãos e estou … Continuar lendo

2 de junho de 2012 · 20 Comentários

Arroz integral de açafrão com tomate e orégano fresco

É saudável, light e fica lindo demais da conta quando vai para a mesa. Sabe aquela máxima de que a gente come primeiro com os olhos? Com as cores certas, … Continuar lendo

28 de maio de 2012 · 3 Comentários

Fusilli ao pesto de espinafre

Domingão, sol com frio, preguiça reinando! Descolei essa ideia de uma revista de receitas light que veio lá dos “isteites”. Poucas eu consigo aproveitar na integra, pela dificuldade de ter … Continuar lendo

20 de maio de 2012 · 7 Comentários

Couscous marroquino com legumes

Variar o cardápio é um desafio pra quem come sempre em casa. Eu tenho tentado fazer isso o máximo que eu posso. Primeiro porque é mais saudável. Segundo porque sem … Continuar lendo

9 de maio de 2012 · 1 comentário

Farinha de rosca integral

Há algum tempo que eu procurava farinha de rosca integral para usar em alguns pratos, mas nunca encontrei. Até que uma epifania resolveu o meu problema: farinha de rosca nada … Continuar lendo

14 de abril de 2012 · 3 Comentários