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cozinha light e feliz

Escondidinho de frango light

Antes de abrirmos os trabalhos, uma observação: essa receita surgiu em um lampejo criativo motivado pela geladeira quase vazia. O aipim do prato original virou batata inglesa, o pimentão deu … Continuar lendo

17 de novembro de 2013 · 4 Comentários

Salmão com molho de iogurte e wasabi

Mais uma receita simples do tipo que fica pronta em 30 minutos e que vem de brinde um molho mil e uma utilidades. Na próxima ida ao mercado não esqueça … Continuar lendo

27 de agosto de 2013 · 2 Comentários

Carne assada na panela de pressão com molho de pimenta

Antes de mais nada, dois comunicados importantes: a) Sim, eu sei que se não é feito no forno não pode ser “assado”, mas é o único jeito de descrever fielmente … Continuar lendo

20 de agosto de 2013 · 10 Comentários

Macarrão com sobras de salmão

É a refeição de sobras mais glamourosa de que já tive notícia. Aqui em casa somos dois e sempre tem uma “sobra” na geladeira. Um bife que à noite vira … Continuar lendo

9 de julho de 2013 · 1 comentário

Atum com crosta de gergelim

Fazer a própria comida tem seus desafios. Às vezes você bota fogo num bife ou uma panqueca vai parar no teto (quem nunca?). Mas essas coisas não acontecem se você … Continuar lendo

8 de julho de 2013 · 1 comentário

Salmão com purê de batata baroa

Almoço rápido é o nosso sobrenome. Na falta de tempo, para não ter que comer qualquer bobagem, o melhor é sempre ter uma carta na manga. Uma dos meus truques … Continuar lendo

17 de junho de 2013 · 5 Comentários

Frango grelhado com molho de pimenta e morangos

Três ingredientes, cinco minutos e uma boa dose de amor. Taí uma receita perfeita de molho para aquecer aquele jantar especial e romântico. Romântico, saudável e sexy, porque aqui no … Continuar lendo

12 de junho de 2013 · 4 Comentários

Quiche de queijo sem massa

Essa quiche já salvou o meu jantar algumas vezes. Sabe aquelas noites em que você não tem quase nada na geladeira? E quando você não tem quase nada AND resolve … Continuar lendo

29 de maio de 2013 · 9 Comentários

Salada com mussarela de búfala e pesto de espinafre

Este post é um oferecimento de Popeye, o cara que ensinou a todos nós que consumir espinafre é importante. Eu usava sempre no omelete até descobrir este pesto criativo que … Continuar lendo

27 de maio de 2013 · 3 Comentários

Almôndegas light

O nosso lema é: tudo que é frito também pode ser assado. É assim que funciona essa receita de almôndegas que, além de super simples, vai no forno e não … Continuar lendo

23 de abril de 2013 · 14 Comentários

Peixe assado com purê de banana da terra

Esta receita é para quem gosta de sabores exóticos. Ok, nem é tão exótico assim, mas eu sei que nem todo mundo vai curtir a ideia de comer banana no … Continuar lendo

17 de abril de 2013 · 12 Comentários

Bolo integral de passas ao rum e maçã

Este bolo é muito amado. O cheiro que fica pela casa, o sabor, a beleza e ainda por cima é integral. Não tem como não se apaixonar. Até o namorado, … Continuar lendo

15 de abril de 2013 · 11 Comentários

Penne com atum e tomate fresco

Tomate é o assunto mais comentado dos últimos dias. Sei que muita gente deixou de comprar por causa do preço absurdo, mas caso você seja uma pessoa muito rica ou … Continuar lendo

11 de abril de 2013 · 6 Comentários

Filé de frango no forno

A dica veio de uma leitora, a Claudia Filipa, que nos deixou um comentário na receita de frango grelhado com cebola caramelizada com esta ideia maravilhosa. Eu já disse várias … Continuar lendo

4 de março de 2013 · 19 Comentários

Smoothie de abacate e manga

Esta receita contém tudo o que você precisa de vitamina C para o seu dia. Além de ser rica em antioxidantes, vitaminas do complexo B, gordura monoinsaturada (do bem) e fibras. … Continuar lendo

27 de fevereiro de 2013 · 3 Comentários

Espaguete com camarão e queijo cottage

Bem vindos à primeira receita de 2013. E esta vem especial, pois é a primeira vez que eu invento algo da cachola. Estou me sentindo “a” Rita Lobo, gente. Espero … Continuar lendo

7 de janeiro de 2013 · 4 Comentários

Omelete no micro-ondas

Omelete gostoso mesmo é aquele na frigideira de teflon, que fica dourado por fora e cremoso por dentro. Sabemos disso. Mas não é todo mundo que tem essa habilidade ou … Continuar lendo

30 de novembro de 2012 · 8 Comentários

Espaguete à parisiense light

Se o prato tem Paris no nome, você não pode deixar de comer só porque está de dieta. A solução é aliviar a receita, abrir mão do creme de leite … Continuar lendo

27 de julho de 2012 · 9 Comentários

Arroz integral com frango e curry

Eu já disse por aqui que não sou muito fã de arroz integral. Nunca consigo deixá-lo gostoso e macio e por isso fico inventando maneiras de disfarçar (já fiz um … Continuar lendo

25 de julho de 2012 · 12 Comentários

Guacamole

Primeiro, nos mandam evitar abacate por décadas, devido à quantidade de calorias e agora descobrem que abacate, na verdade, ajuda a emagrecer e a chapar a barriga. Ah, cientistas, seus … Continuar lendo

19 de julho de 2012 · 2 Comentários

Panqueca de banana e aveia

Eu preparei essa panqueca num domingo super gelado. Ela é do tipo americano, mais altinha e é misturada na mão mesmo (ou seja, sem sujar o liquidificador e sem louça pra … Continuar lendo

16 de julho de 2012 · 24 Comentários

Quesadilla de queijo branco

Um lanchinho rápido, light e com uma carinha de novidade. Nós aqui adoramos! Chega de misto quente para aplacar a preguiça, agora você também pode fazer, em dois minutos, uma … Continuar lendo

4 de junho de 2012 · 2 Comentários