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cozinha light e feliz

Panqueca de ricota e espinafre

Dificilmente eu encaro um prato principal sem carne, peixe ou frango. Eu sinto falta, não tem jeito. Aí, quando eu fico plenamente feliz só com ricota e espinafre só pode … Continuar lendo

28 de janeiro de 2013 · 2 Comentários

Cheesecake de morango light

Que delícia é esse cheesecake. É como um filme de amor: tem poucos ingredientes, é fácil de fazer, é light e é gostoso. Eu fiquei tão deslumbrada que vou escrever … Continuar lendo

5 de junho de 2012 · 23 Comentários

Suflê de ricota com maçã e canela

Bolo de cenoura, biscoito amanteigado, broa de milho…Todo mundo tem uma lista de gordices que são absolutamente incríveis na “hora do café”, aquele momento avassalador que chega lá pelas 17h. … Continuar lendo

30 de maio de 2012 · 9 Comentários

Frango com castanha-do-pará e molho de ricota

Sabe aqueles dias em que bate uma vontade quase insuportável de comer alguma coisa boa, mas boa de verdade, e você tem pouquíssimos ingredientes interessantes em casa? Eu só tinha … Continuar lendo

24 de maio de 2012 · 8 Comentários

Nhoque de ricota

Eu não sei expressar em palavras o quanto eu amo nhoque. Lembra casa, lembra a comida da minha mãe, lembra abrir o botão da calça para caber mais. Se não … Continuar lendo

14 de maio de 2012 · 18 Comentários

Pasta de ricota com cenoura

Quando o assunto é comida saudável, vale aquela máxima dos tempos da vovó: quem guarda, tem. Essa é mais uma receitinha bem fácil de fazer para deixar na geladeira e … Continuar lendo

13 de abril de 2012 · 10 Comentários